A propos
Notre histoire
L’établissement du Caveau des Vignerons a vu le jour au début du XXème siècle, autour des années 1900. Au départ, ce lieu mythique est en fait un théâtre et accueille les comédiennes et comédiens dramatiques.
Lorsque ledit théâtre, fort de son succès, se voit déplacé sur les hauteurs de la ville, l’endroit change de fonction et se mue en un restaurant.
Jérôme Deschamps en reprend la gestion le 1er juin 2014 et reçoit ses clients depuis lors, entouré d’une équipe de 6 personnes.
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Notre sélection
Authentiques suisses
Nos spécialités
Au Caveau des Vignerons, nous mettons au centre de nos plats et de nos tables tout le savoir-faire gastronomique suisse.
Notre restaurant constitue le lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir et apprécier la cuisine du terroir.
Dégustez
Le menu
Nos fondues
Notre raclette
Moitié—Moitié
200gr
26.00CHF
Du Caveau
200gr, servie avec pommes de terre, petits oignons, cornichons, tomates et oignons frais
34.00CHF
Tomate
200gr, servie avec des pommes de terre
27.00CHF
Truffes
200gr
33.00CHF
Fondue de saison
27.00CHF
Notre raclette
Du Caveau
200gr, servie avec pommes de terre, petits oignons, cornichons, tomates et oignons frais
34.00CHF
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Nos recettes
Rösti au fromage
Ingrédients Recette : 2 personnes salade frisée. 1 bûche de fromage de chèvre. 2 tomates. 1 baguette. 3 c. à soupe d'huile d'olive. 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. quelques cerneaux de noix *ou pignons de pin selon les goûts Préparation Préchauffez le four à 180c...
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Rösti tomme
Ingrédients Recette : 2 personnes pommes de terre en robe des champs du jour précédent 8 pièce sel 1 cc beurre à rôtir – 1 cs lardons – 100 g gros oignon haché – 1 pièce Préparation Les saler. Chauffer le beurre, faire revenir les lardons et l'oignon. Ajouter les...
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Fondue Moitié-Moitié
Ingrédients Recette : 2 personnes 400 g de Gruyère AOP râpé 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP râpé 1 gousse d'ail coupée en deux. 1 demi cc de fécule. 3,5 dl de vin blanc. 1 petit verre de kirsch *facultatif mais conseillé … Préparation Frotter les deux gousses d’ail...
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Réservez votre table
Fondue, raclette, viande sur ardoise et autres röstis vous permettent de découvrir et apprécier la cuisine suisse tout en dégustant des vins locaux du Lavaux, Villeneuve et Montreux
Contactez-nous
Contacts
+41 21 963 25 70
deltadeschamps@gmail.com
Adresse
Caveau des Vignerons
Rue Industrielle 30 BIS
1820 Montreux
Horaires
11h – 14h & 18h – 23h
Fermé le dimanche
Un lieu d’exception
Au cœur de Montreux
Le restaurant est situé en plein coeur de la ville de Montreux, à deux pas du lac Léman et de ses magnifiques paysages montagneux.
Notamment réputée pour le Montreux Jazz Festival, venez découvrir cette ville pleine d’attraits. Entre le bourg historique, le château de Chillon, le vignoble de Lavaux, les vestiges de Freddie Mercury et Charlie Chaplin, profitez d’un instant pour vous balader dans ce centre culturel d’exemption.