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Le caveau des vignerons
Nos spécialités
Des plats typiques suisses
Un lieu d'exception
En plein coeur de Montreux
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A propos

Notre histoire

L’établissement du Caveau des Vignerons a vu le jour au début du XXème siècle, autour des années 1900. Au départ, ce lieu mythique est en fait un théâtre et accueille les comédiennes et comédiens dramatiques.

Lorsque ledit théâtre, fort de son succès, se voit déplacé sur les hauteurs de la ville, l’endroit change de fonction et se mue en un restaurant.

Jérôme Deschamps en reprend la gestion le 1er juin 2014 et reçoit ses clients depuis lors, entouré d’une équipe de 6 personnes.

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Notre sélection

Authentiques suisses

Nos spécialités

Au Caveau des Vignerons, nous mettons au centre de nos plats et de nos tables tout le savoir-faire gastronomique suisse.

Notre restaurant constitue le lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir et apprécier la cuisine du terroir.

Dégustez

Le menu

Nos fondues

Notre raclette

Moitié—Moitié
200gr

26.00CHF

Du Caveau
200gr, servie avec pommes de terre, petits oignons, cornichons, tomates et oignons frais

34.00CHF

Tomate
200gr, servie avec des pommes de terre

27.00CHF

Truffes
200gr

33.00CHF

Fondue de saison

27.00CHF

Notre raclette

Du Caveau
200gr, servie avec pommes de terre, petits oignons, cornichons, tomates et oignons frais

34.00CHF

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Nos recettes

Rösti au fromage

Rösti au fromage

Ingrédients Recette : 2 personnes salade frisée. 1 bûche de fromage de chèvre. 2 tomates. 1 baguette. 3 c. à soupe d'huile d'olive. 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. quelques cerneaux de noix *ou pignons de pin selon les goûts Préparation Préchauffez le four à 180c...

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Rösti tomme

Rösti tomme

Ingrédients Recette : 2 personnes pommes de terre en robe des champs du jour précédent 8 pièce sel  1 cc beurre à rôtir – 1 cs lardons – 100 g gros oignon haché – 1 pièce Préparation Les saler. Chauffer le beurre, faire revenir les lardons et l'oignon. Ajouter les...

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Fondue Moitié-Moitié

Fondue Moitié-Moitié

Ingrédients Recette : 2 personnes 400 g de Gruyère AOP râpé 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP râpé 1 gousse d'ail coupée en deux. 1 demi cc de fécule. 3,5 dl de vin blanc. 1 petit verre de kirsch *facultatif mais conseillé … Préparation Frotter les deux gousses d’ail...

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N’attendez plus

Réservez votre table

Fondue, raclette, viande sur ardoise et autres röstis vous permettent de découvrir et apprécier la cuisine suisse tout en dégustant des vins locaux du Lavaux, Villeneuve et Montreux

Contactez-nous

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Contacts

+41 21 963 25 70
deltadeschamps@gmail.com

Adresse

Caveau des Vignerons
Rue Industrielle 30 BIS
1820 Montreux

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Horaires

Du lundi au dimanche
9:00 à 23:00

Cuisine non stop
11:30 à 21:00

Un lieu d’exception

Au cœur de Montreux

Le restaurant est situé en plein coeur de la ville de Montreux, à deux pas du lac Léman et de ses magnifiques paysages montagneux.

Notamment réputée pour le Montreux Jazz Festival, venez découvrir cette ville pleine d’attraits. Entre le bourg historique, le château de Chillon, le vignoble de Lavaux, les vestiges de Freddie Mercury et Charlie Chaplin, profitez d’un instant pour vous balader dans ce centre culturel d’exemption.